파이지 만들기
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파이지 만들기ღ Baking 2019. 3. 17. 14:27
파이지 만들기 하트파이 30개정도 만들 수 있는 파이지 레시피에요 재료 (약 20개분) 박력분 250g, 소금 3g, 찬물 125g A. 버터 20g / B.버터 170g 준비 : 박력분은 미리 체 쳐 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 박력분, 소금, 찬물을 넣고 반죽하다가 A버터를 넣고 골고루 섞어 줘요 한덩이가 되면 랩에 싼 뒤 냉장고에 30분간 넣어 둡니다 B버터는 크기 18*14cm 정도 크기의 비닐 백 같은 것에 넣고 꾹꾹 눌러 평평하게 만든 뒤 냉장고에 넣어 둡니다 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 버터를 감쌀 정도의 크기로 반죽을 밀어 줍니다 반죽으로 버터를 감싼..