말레이시아 한달살기 & 계속살기

파이지 만들기 하트파이 30개정도 만들 수 있는 파이지 레시피에요 재료 (약 20개분) 박력분 250g, 소금 3g, 찬물 125g A. 버터 20g / B.버터 170g 준비 : 박력분은 미리 체 쳐 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 박력분, 소금, 찬물을 넣고 반죽하다가 A버터를 넣고 골고루 섞어 줘요 한덩이가 되면 랩에 싼 뒤 냉장고에 30분간 넣어 둡니다 B버터는 크기 18*14cm 정도 크기의 비닐 백 같은 것에 넣고 꾹꾹 눌러 평평하게 만든 뒤 냉장고에 넣어 둡니다 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 버터를 감쌀 정도의 크기로 반죽을 밀어 줍니다 반죽으로 버터를 감싼..

후렌치 파이 하트파이 만들다 반죽을 조금 남겨 만들어 본 프렌치 파이에요 재료와 파이지 만드는 방법까지는 하트파이 만드는 법과 같습니다 ^^ 파이지 만드는 법 ↓https://ollemalle.tistory.com/12 준비 : 박력분은 미리 체 쳐 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 재료와 파이지 만드는 방법까지는 하트파이 만드는 법과 같습니다 ㅋ위 사진 과정에서 마지막에 마주접지 마시고 사각형으로 반죽을 밀어주세요 반죽 윗면을 포크로 콕콕 찍어 주시고 가운데 부분을 손가락으로 꾹꾹 눌러 홈을 파주세요 눌러놓은 부분에 쨈을 올립니다 저는 사과쨈과 블루베리 쨈을 올렸어요 너무 많이..

하트 파이 정성이 가득 담긴 달콤한 하트파이에요 재료 (약 20개분) 박력분 250g, 소금 3g, 찬물 125g A. 버터 20g / B.버터 170g 준비 : 박력분은 미리 체 쳐 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 박력분, 소금, 찬물을 넣고 반죽하다가 A버터를 넣고 골고루 섞어 줘요 한덩이가 되면 랩에 싼 뒤 냉장고에 30분간 넣어 둡니다 B버터는 크기 18*14cm 정도 크기의 비닐 백 같은 것에 넣고 꾹꾹 눌러 평평하게 만든 뒤 냉장고에 넣어 둡니다 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 버터를 감쌀 정도의 크기로 반죽을 밀어 줍니다 반죽으로 버터를 감싼 뒤 끝부분을 꼼꼼..

딸기 사브레 딸기 향이 향긋하게 퍼지는 바삭바삭 새콤 달콤한 딸기 사브레예요 재료 (약 40개분) 박력분 250g, 버터 170g, 슈가파우더 70g, 딸기향 1ts, 딸기 파우더 10g, 딸기 다이스 10g 준비 : 버터는 1시간 전에 실온에 꺼내 둡니다 박력분과 딸기 파우더는 미리 체 쳐 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 부드럽게 푼 버터에 슈가파우더, 소금을 넣고 1분간 믹싱한 후 딸기 향을 넣고 골고루 섞어요 박력분, 딸기 파우더, 딸기 다이스를 넣고 한덩이가 되도록 잘 섞습니다 뭉친 반죽을 작업대로 옶겨 지름 3cm 의 원기둥 모양으로 만든뒤 랩이나 유산지에 감싸고 냉동..

당근 머핀 집에 당근이 쌓여가는 바람에 만들게 된 당근 머핀 당근을 좋아하지 않는 어린이들도 머핀에 속아서 먹게 될 듯 재료 (머핀틀 6개분) 당근 120g, 박력분 60g, 아몬드가루 20g, 녹인버터 or 식용유 60g, 계란 1개, 베이킹 파우더 1/2ts, 베이킹 소다 1/2ts, 소금 1/8ts, 설탕 50g, 계피가루 1ts, 피칸 or 호두분태 40g 준비 : 박력분과 아몬드 분말은 미리 체 쳐두시고 당근은 잘게 채치거나 다져주세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 집에 쌓여 있는 당근이에요 정말 많죠? 당근을 껍질을 벗겨 깨끗이 손질하고 다져 놓습니다 박력분, 베이킹파우더, 소다, ..

초코 크림치즈 케익 재료 (2호튼 1개분) 필라델피아 크림치즈 250g, 생크림 200g, 계란2개, 박력분 15g 다크초콜릿 커버춰 100g(다른 초콜릿 가능), 설탕 15g 준비 : 박력분은 미리 체 쳐두시고 크림치즈와 계란은 1시간 전 실온에 꺼내 두세요 케익 틀에 미리 유산지나 테프론 시트를 깔아 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 초코릿 커버춰를 생크림고 함께 중탕하여 녹이고 식혀 둡니다 전자렌지에 돌려서 녹여도 되요 부드럽게 푼 크림 치즈에 계란 노른자를 조금씩 넣어 가며 골고루 섞어 줍니다 생크림과 초콜릿 녹인 것을 넣고 잘 섞습니다 체에친 박력분을 넣고 잘 섞습니다 다르볼에 계..

생크림 장미 케익 녹차 제노와즈 재료 (2호틀 1개분) 박력분 90g, 녹인 버터 35g, 설탕 100g, 계란 3개 말차가루 3g, 우유 24g, 바닐라 오일 1ts 준비 : 박력분과 말차가루(녹차가루)는 미리 체 쳐 두시고케익팬에 유산지나 테프론 시트를 깔아 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 계란을 풀어 설탕을 넣고 거품기로 섞어 줍니다 끓지않는 뜨거운 물에 중탕하며 거품기로 저어 줍니다 계란물의 온도는 약 50℃ 정도. 반죽을 저속 1분, 중속 2분, 고속 5분으로 믹싱하여 떨어뜨려 봤을 때 모양이 계속 유지되는 정도가 되게 합니다 박력분과 말차가루를 살살 뿌리면서 넣어주고..

생아몬드 말굽 쿠키 재료 (약 50개분) 박력분 280g, 통아몬드 200g, 아몬드분말 50g, 버터 90g, 슈가파우더 138g, 계란 큰 것 1개, 바닐라오일 1/4ts, 소금 1/2ts, 베이킹파우더 1/2ts 준비 : 버터는 실온에 두어 말랑한 상태로 만든다 가루분류는 미리 체 쳐 두세요 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 먼저 통아몬드를 오븐이나 후라이팬에 노릇하게 구운 뒤 식힌 후 분쇄기에 넣어 곱게 가루를 냅니다 부드럽게 푼 버터에 슈가파우더와 바닐라 에센스를 넣고 2분간 믹싱하고, 계란을 넣고 3분정도 더 믹싱해 주세요 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어준 후 반죽을 랩에 ..